Vista dal belvedere Juan Diéguez Olaverri, Sierra de los Cuchumatanes, Huehuetenango
Dalle nostre montagne alla tua tazza

CaféCalderón

Caffè tostato dalla nostra piantagione di famiglia a Huehuetenango.
Quattro generazioni, chicco dopo chicco.

125+
Anni di tradizione
4
Generazioni
1,898
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Piantagione di caffè in Guatemala (immagine illustrativa)
1898

Dove le montagne
toccano le nuvole

Sugli altipiani fertili di Huehuetenango, dove la Sierra Madre nutre il suolo e la nebbia si posa su ogni pianta, Don Federico Calderón piantò i primi semi nel 1898. Oggi, quattro generazioni dopo, Daniel, Jorge, Mónica e Ale Calderón portano avanti più di un secolo di coltivazione del caffè.

Ogni chicco racconta la storia della nostra terra: la forza delle montagne, la freschezza degli altipiani e la cura di mani che hanno affinato l'arte del caffè generazione dopo generazione.

  • Coltivazione in alta quota a Huehuetenango
  • Suoli minerali della Sierra Madre
  • Raccolta a mano, chicco dopo chicco
Sierra de los Cuchumatanes, Huehuetenango, Guatemala
Huehuetenango, GuatemalaSierra de los Cuchumatanes

Quattro generazioni,
una sola passione

  1. 1898

    Le radici

    Don Federico Calderón pianta i primi semi di caffè sugli altipiani di Huehuetenango, dando inizio a un'eredità che sarebbe durata più di un secolo.

  2. 1945

    L'espansione

    Don Cristóbal Calderón, figlio di Federico, amplia gli appezzamenti di famiglia e perfeziona la coltivazione sulle alture della Sierra Madre.

  3. 1975

    Il commerciante

    A soli 14 anni, Yosis Calderón inizia a vendere il caffè della famiglia, portando i chicchi dalla montagna a nuovi mercati con determinazione e visione.

  4. 2025

    Quarta generazione

    Daniel, Jorge, Mónica e Ale Calderón, quattro fratelli che ereditano il caffè e la passione del padre, portando l'eredità di famiglia verso nuovi orizzonti.

  5. 2026

    Al mondo

    Café Calderón si prepara a condividere la sua tradizione con il mondo. Stesso impegno, stessa terra, una nuova visione globale.

Dalla montagna
alla tua tazza

Ciliegie di caffè che crescono sulla pianta
01

Coltivazione

Caffè coltivato sugli altipiani di Huehuetenango, raccolto dopo raccolto dal 1898.

Contadino che raccoglie a mano le ciliegie di caffè
02

Raccolta

Ogni ciliegia viene raccolta a mano al giusto punto di maturazione. Solo le migliori passano la selezione.

Chicchi di caffè messi a essiccare al sole su un patio
03

Lavorazione

Ogni lotto viene lavorato secondo il suo profilo, lavato o naturale, e fatto essiccare con cura prima della tostatura.

Torrefattore artigianale al lavoro
04

Tostatura

Tostato su ordinazione in piccoli lotti, perché arrivi fresco alla tua porta.

La nostra
terra

Laguna Brava (Yolnajab), Nentón, Huehuetenango
Laguna Brava (Yolnajab), Nentón
Piantagione di caffè all'ombra in Guatemala
Caffè coltivato all'ombra in Guatemala
Fiore del caffè in una piantagione guatemalteca
Fiore del caffè sugli altipiani
Belvedere Juan Diéguez Olaverri, Cuchumatanes
Belvedere Diéguez Olaverri, Cuchumatanes
Trekking da Nebaj a Todos Santos, Sierra de los Cuchumatanes
Sierra de los Cuchumatanes
Chioma di una piantagione tradizionale di caffè all'ombra in Guatemala
Piantagione di caffè tradizionale
Sierra de los Cuchumatanes, paesaggio di Huehuetenango
Paesaggio della Sierra, Huehuetenango

Comuni di
Huehuetenango

Ogni comune ha il suo microclima e il suo profilo in tazza. Tocca o seleziona un comune per esplorarlo.

I nostri caffè per comune

Seleziona un comune sulla mappa per vedere il profilo del suo caffè.

14Comuni caffeicoli sulla mappa
700 — 2,900 mAltitudine del comune
Tazza di caffè artigianale (immagine illustrativa)

Porta la nostra
tradizione sulla tua tavola

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Emailinfo@calderon.coffee
GuatemalaHuehuetenango, Guatemala
Instagram@coffee.calderon