Café Calderón
Más de 125 años de herencia cafetalera.
Un legado familiar, grano a grano.
Donde la sierra
abraza las nubes
En las fértiles tierras altas de Huehuetenango, donde la cordillera de la Sierra Madre nutre el suelo y la neblina acaricia cada planta, Don Federico Calderón plantó las primeras semillas en 1898. Hoy, cuatro generaciones después, Daniel, Jorge, Mónica y Ale Calderón llevan más de un siglo cultivando café de clase mundial.
Cada grano cuenta la historia de nuestra tierra — la fuerza de la cordillera, la frescura de la montaña y la dedicación de manos que han perfeccionado el arte del café generación tras generación.
Cuatro generaciones,
una sola pasión
Las Raíces
Don Federico Calderón planta las primeras semillas de café en las tierras altas de Huehuetenango, iniciando un legado que perduraría más de un siglo.
La Expansión
Don Cristóbal Calderón, hijo de Federico, expande las parcelas familiares y perfecciona el cultivo en las alturas de la Sierra Madre.
El Comerciante
Con apenas 14 años, Yosis Calderón comienza a comercializar el café de la familia, llevando el grano de la sierra a nuevos mercados con determinación y visión.
Cuarta Generación
Daniel, Jorge, Mónica y Ale Calderón — cuatro hermanos que heredan el café y la pasión de su padre, llevando el legado familiar hacia nuevos horizontes.
Al Mundo
Café Calderón se prepara para compartir su herencia con el mundo. Mismo compromiso, misma tierra, nueva visión global.
De la montaña
a tu taza
Cultivo
Arábica cultivado a la sombra en las alturas de la Sierra Madre, a más de 1,400 metros sobre el nivel del mar.
Selección
Cada cereza es recolectada a mano en su punto óptimo de maduración. Solo las mejores pasan.
Beneficio
Proceso de lavado con fermentación controlada que revela la complejidad de notas del grano.
Tueste
Tueste artesanal en lotes pequeños, perfilado para resaltar chocolate, cítricos y caramelo.
El café no se cultiva,
se hereda.
Nuestros
cafés selectos
Cada variedad es un reflejo de su terroir — altura, suelo mineral y el cuidado de cuatro generaciones.
Don Cristóbal San Pedro Necta 400g
Reserva Don Cristóbal
$28 USD · 400gChocolate negro, naranja, miel de abeja. Cuerpo completo con final prolongado.
Pedir por WhatsAppCuchumatán Todos Santos 400g
Altura Cuchumatán
$18 USD · 400gCítricos brillantes, caramelo, nuez tostada. Acidez vibrante y elegante.
Pedir por WhatsAppCalderón La Democracia 400g
Tradición Calderón
$10 USD · 400gChocolate con leche, almendra, vainilla sutil. Balance perfecto para todos los días.
Pedir por WhatsAppNuboso Santa Eulalia 400g
Bosque Nuboso
$38 USD · 400gFloral, lima, miel silvestre. Fermentación natural extendida de 72 horas bajo bosque de niebla.
Pedir por WhatsAppNuestra
tierra
Municipios de
Huehuetenango
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